Du har denne sunne rekken Rør-frityr til middag i kveld

Å spise skalldyr som reker og kamskjell en gang i uka kan beskytte hjernen mot aldersrelatert minnetap og andre kognitive problemer, takket være deres høye nivåer av omega 3-fettsyrer og lave nivåer av giftige forbindelser som kvikksølv. Forskning publisert i tidsskriftet nevrologi fant at personer som spiste sjømat mindre enn en gang i uka led raskere og større psykisk tilbakegang som de som utbrød hver uke. Både reker og kamskjell inneholder rundt 200 milligram omega 3 per 85 g servering, mens de inneholder små nevrotoksiner som kvikksølv, som kan akkumulere i fisk som tunfisk som er høyere opp i næringskjeden. Prøv denne skalldyrfisken for å holde hjernen skarp.

Rist Rør-Fry Oppskrift

Reker og kamskjell er et utmerket tillegg til ethvert manlig kosthold. Ikke bare er de pakket med både smak- og muskelbyggende protein, de kan også tilberedes raskt og enkelt for et imponerende sunt måltid. Bare følg denne oppskriften, levert av kokk Karol Gladki.

ingredienser

• 1 spsk olivenolje
• 100 g rå reker, skrelt
• 100g dronning kamskjell
• 2 pak choi, kuttet i kvartaler
• 1 chili, hakket
• 1 ss hakket ingefær
• Håndfull hakkede korianderblader
• 1 tbsp lavnatrium soya saus (valgfritt)
• Juice av 1 sitron (valgfritt)

Å lage

• Varm olivenoljen i en wok på høy varme.
• Tilsett reker og kamskjell til wok og lag i tre minutter, rør om og om.
• Tilsett pak choi, chili, ingefær og koriander og lagkoker i ytterligere tre minutter.
• Server, garnering med ditt valg av soyasaus, sitronsaft eller bare litt salt og sort pepper.