Det er gresskar sesong så prøv denne gresskar pasta oppskrift

Denne Halloween, som hver halloween, gresskar vil fly av hyllene - men dyrebare få av dem vil faktisk bli spist, med pæren oransje grønnsaker i stedet bli brukt til å lage jack o'lanterns.

Nå er det ingenting galt med å lage jack o'lanterns, men vi oppfordrer deg til å vurdere å kjøpe ikke en, men to gresskar denne Halloween, og bruke en av dem til å lage denne gresskarpastaoppskriften, laget av Karen Burns-Booth of Great British Chefs for Barilla pasta.

Det mektige gresskaret tar naturlig sted stolthet, men for ekstra smak og spenning er det kale, feta og mandler kastet inn i blandingen, mens fullvete pasta gir en fiberrik base. Faktisk, vurderer at gresskar og kale er også begge faste kilder til fiber, denne parabolen tilbyr et helvete av en fiber hit, som er flott å se fordi vi er store fans av fiber her på Trener.

ANBEFALT: High-Fiber Foods

Gresskar og Hele Pasta Pasta Salat Med Kale, Feta Og Almond Oppskrift

Matlagingstid: 45 minutter

Ingredienser (serverer 4)

1 gresskar, omtrent 750g 2 spsk olivenolje 250g kale 1 stor rødløk, skåret i kronblad 2 hvitløkskrever, skrællet og knust 250g fullvete fusilli 100g flaked mandler 100 g feta, smuldret Sjøsalt Friskjord svart pepper

Metode

1. Forvarm ovnen til 200 ° C / gassmerke 6
2. Peel, deseed og grovhakk gresskaret i 2,5cm kuber. Toss i olivenolje, salt og pepper, legg deretter på en stekepanne. Sprøt med løkblomstene og stek i 25-30 minutter til det er mykt og lett karamellisert.
3. Riv kalenderen i mindre stykker, fjern eventuelle harde stengler, og legg til stekebrettet etter 20 minutter.
4. Kok fusilli i saltet kokende vann til al dente.
5. Rist de flakede mandler i en varm, tørr stekepanne til gyldenbrun.
6. Når alle elementene er tilberedt, bland pastaen med stekte grønnsaker.
7. Spred de ristede mandler og feta over toppen. Server med grønn salat og crusty brød.

Oppskrift med høflighet av Barilla i samarbeid med Great British Chefs