Hvordan lage den perfekte søndagsresten

Få ting i livet er like tilfredsstillende som en veldig god søndagsteg. Og heldigvis er kylling - en stekepennestift - en av de skredeste, sunneste kjøttene du kan spise. Følg oppskriften nedenfor for feilfri fugl.

Ingredienser (serverer 4)

1,6kg fri rekkevidde eller økologisk hel kylling / 100ml rapsolje / havsalt til smak

Å lage

• Forvarm ovnen til 200 ° C / gassmerke 5.

• Fjern glidebøylen i halsen på kyllingen med en liten, skarp kniv - dette gjør utskjæringsprosessen mye lettere.

• Pensel kyllingen overalt med oljen og krysse den med saltet.

• Legg kyllingen på en stekepanne, brystsiden opp og legg den i ovnen.

• Stek kyllingen i en time, og smør av og til med saftene i stekebrettet.

• For å fastslå om kyllingen er tilberedt, pierce den mellom låret og brystet med en spyd og kontroller at juicen løper klar.

• Når kyllingen er stekt, overfør den til en stor tallerken og la den stå i ti minutter.

• Kut kyllingen i tykke stykker, da dette bidrar til å holde fuktigheten.

For mer muskelbygging måltider må du sjekke ut våre andre oppskrifter.

kalorier: 1,179kcal (hel kylling)

Fett: 108g

Protein: 59g

karbohydrater: 0g

Marco Pierre White antyder … som dekker kyllingen med klamfilm når du lar den hvile for å stoppe den fra å tørke ut.

Rick Stein antyder … stuffing din kylling med hakket gris krydret med paprika, kanel, kardemomme og muskatøy for å gi det en indisk vri.

Delia Smith antyder … lagring avslag på røkt, strikt bacon over fuglen før steking for ekstra kjøttfull smak.