Slik lagrer du perfekte egg: 4 proteinpakkede oppskrifter
Innholdsfortegnelse:
- Poached egg med asparges
- Kokt egg med fullkornssoldater
- Stekt egg med magert bacon
- Eggerøre med røkt laks
Få matvarer er like effektive for å bygge muskler, brenne fett og generelt forbedre helsen din som egg, takket være deres høye nivåer av protein, vitamin D og omega 3. Det er mange måter å lage et egg på, men de er alle enkle å få litt galt - ved å undercooking eggeplommen eller overcooking den hvite - så du er igjen å spise noe ganske styggt. Disse tipsene fra kokk Karol Gladki (karolgladki.com) vil hjelpe deg med å unngå vanlige feil og sørge for at eggene dine er akkurat, men du liker dem. For andre ideer for å få mer protein i kostholdet ditt, les vår guide til beste protein matvarer.
Poached egg med asparges
ingredienser
2 store frittgående økologiske egg / 4-6 aspargespyd / 4 spsk destillert eddik
Å lage
- Fyll en panne med vann og kom med koking, rør deretter i destillert eddik. 'Det er avgjørende å bruke eddik fordi det hjelper hvite å holde seg til eggeplommen, sier Gladki.
- Sprekk eggene i pannen og kok i tre minutter. 'Konsistensen av egget vil bli bedre hvis du tar det rett fra kjøleskapet i stedet for å la det komme opp til romtemperatur, sier Gladki.
- I mellomtiden kok asparges i kokende vann i tre til fem minutter.
- Løft egget raskt ut med en skåret skje, sett på toppen av blanched asparges og server.
Kokt egg med fullkornssoldater
Stekt egg med magert bacon
ingredienser
1 stort fritt organisk egg / 2 skiver mager bacon / 1 spsk kokosnøttolje
Å lage
- Varm kokosnøttoljen i en panne over en middels varme. 'Kokosolje er flott for steking fordi den har et høyt røykpunkt, sier Gladki. 'Hvis pannen er for varm, blir bunnen av egget brent og gummiaktig.'
- Sprekk egget i pannen og kok til preferanse.
- Samtidig grill baconet under middels varme, sving av og til, og server med egget.
Eggerøre med røkt laks
ingredienser
2 store frittgående økologiske egg / 50g røkt laks, kutt i strimler / 2 spsk melk / 1 smør smør
Å lage
- Legg smøret til en stor stekepanne på lav til middels varme. "Hvis pannen er for varm, risikerer du å brenne smøret, noe som gir mange uønskede kreftfremkallende stoffer, sier Gladki.
- Sprekk eggene i en miksekanne og visp med melk.
- Tilsett blandingen på pannen og fortsett å røre til halvt tilberedt, og tilsett deretter røkt laks.
- Kok blandingen til den når din foretrukne tekstur. - Hvis vann begynner å komme ut av egget, er du overcooking det, sier Gladki.
