Mat etikett lover

1 Lavt fett

I henhold til loven må matvarer som er merket med «lite fett» inneholde 3g fett eller mindre per 100 g eller 1,5 g eller mindre per 100 ml. Matvarer kan kalles "fettfri" hvis de har mindre enn 0,5 g fett per 100 g, men disse kan være svært høye i sukker.

2 organisk

Økologiske produkter må være laget av minst 95 prosent økologiske ingredienser. De må ikke ha blitt produsert ved hjelp av uautoriserte kunstig kjemisk gjødsel eller plantevernmidler.

3 ingredienser liste

Ingredienser er oppført i rekkefølge av vekt, så hvilken ingrediens det er mest kommer først på listen og hvilken som helst som hadde minst det siste. Alle tilsetningsstoffer og smaksstoffer må også oppføres.

4 sukker

Hold inntaket av mat med mer enn 15g sukker per 100g, med mindre de forekommer naturlig fra frukt eller melk. Totalt sukker kan bli funnet under karbohydrater på ernæringspanelet som 'Karbohydrater (hvorav sukkerarter)'.

5 Kunstige søtningsmidler

Selv om det har vært noen kontroverser over disse i fortiden, må alle søtningsmidler nå godkjennes av EU-kommisjonen (EC) og oppført på ingredienslisten.

6 'Bruk av' dato

'Bruk av' datoer finnes på matvarer som går av raskt, for eksempel kjøtt, myk ost og fisk. Ikke bruk mat eller drikke etter denne datoen, da du kan sette helsen i fare. 'Bruk av' er sterkere enn 'best før', som ganske enkelt betyr at maten kanskje ikke smaker sitt beste.

7 Skjulte sukkerarter

Sukker er skjult i mat under mange guiser. Ikke bare sjekk for "sukker" - pass på ord som sukrose, glukose, fruktose, maltose, hydrolysert stivelse og invertsukker, mais sirup og honning, som alle inneholder høye sukkernivåer.

8 Salt

Mat med mer enn 1,5 g salt per 100 g (eller 0,6 g natrium) regnes høyt i salt. Å spise for mye salt kan øke blodtrykket, noe som igjen kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Voksne bør ikke ha mer enn 6 g per dag.

Nå vet du etikettlovene dine, sjekk ut MFs sannhet om helsekostfunksjonen. Forbered deg på å bli sjokkert.

Sam Montel

er en registrert helsepersonell med FSA. For mer kostholdsråd, besøk Ask Sam-delen på FSA-nettstedet på eatwell.gov.uk/healthydiet.