Spis som folk i en blå sone for et langt liv

Kan du spise deg til et langt liv? Folk i en håndfull regioner over hele verden gjør det åpenbart. Forfatter Dan Buettner identifiserte syv såkalte "blå soner" - steder hvor beboerne ofte bor over 100 - og analyserte de faktorene som kan forklare det. Her er de grunnleggende prinsippene etterfulgt av innbyggere av blå soner.

Dietten

  • Plantebasert, men ikke helt vegetarianer
  • Massevis av belgfrukter - bønner, linser, erter
  • For det meste økologisk og lokalt
  • Heavy on wholegrains

Livsstilen

  • Ikke mye røyking
  • Nær familie
  • Vanlig sosialt engasjement
  • Hyppig moderat fysisk aktivitet

Velg noen favoritter fra hver og begynn å slå oddsene.

Ikaria, Hellas

I Diane Kochilas kokebok på Ikarias mat, kalte hun det "øya hvor folk glemmer å dø". Det er en hotbed av gamle-agers som følger en Med-type diett, men spiser mindre kjøtt enn de fleste greker, gård eller fôr mange matvarer, og tydeligvis bonk som bunnies i deres twilight år.

Viktige matvarer: Wild greener, olivenolje, kikærter, linser, sorte øyne, sitroner, geitost, poteter, tomater, vilt sopp, salvie, rosmarin

Oppvask å prøve: Hortopita: filo tærte laget med villgrønt

Okinawa, Japan

Hvorfor så lenge liv blant Okinawans? Det kan være deres superfoodinntak: gurkemeie er en favoritt her, som er bitter melon (aka bitter squash eller balsampære) - begge syntes å være sykdomskrigere. De fleste matvarer stekes raskt i minimal olje.

Viktige matvarer: Brune tang (hijiki, wakame, kombu), bitter melon, gurkemeie, tofu, søtpotet, svinekjøtt, hvitløk, grønn te, brun ris

Oppvask å prøve: Goya chanpuru: Stekt biter melon, egg, tofu og tynt skiver svinekjøtt

Sardinia, Italia

Carb-lasting for lang levetid? Sardiniere spiser massevis av pasta- og fullkornsbrød - selv deres berømte suppe, zuppa gallurese, er en slags brødgryte. Andre faktorer kan være omega 3 i skalldyr og meieri eller de mange polyphenolene i den lokale rødvinen.

Viktige matvarer: Skalldyr (muslinger, blåskjell, hummer), saue- og geitemelk, tomater, mandler, fava bønner, kikærter, flatt brød, saffran, fennikel, rødvin

Oppvask å prøve: Fregola sarda con arselle og zafferano: semolina pasta med muslinger og safran

Sør-Sverige

Skandinavias livskvalitet (lav kriminalitet, god helse og sosial sikkerhet) gir noen ikke-kostholdsgrunnlag for lang levetid. Likevel er det noe om det storslåtte kjøkkenet i Sveriges Öland, Småland og Skåne provinser (kanskje flavonoid-pakket bær) som holder dem på hengende.

Viktige matvarer: Fullkorn (rug, bokhvete), fet fisk (laks, sild), bær, erter, havre, yoghurt, rotgrønnsaker

Oppvask å prøve: Fiskbullar med rotmos och ertor: fiskballer med moset sjø og erter

Nicoya, Costa Rica

Denne Costa Rica halvøy er diett ligner resten av Latin-Amerika, men med noen få viktige forskjeller. Frukten av sitt ferskenpalme sies å bekjempe kreft, mens sin vill ingefær er en potent antiinflammatorisk. Dessuten forbrukes lite melk eller bearbeidet mat.

Viktige matvarer: Svart bønner, mais tortillas, vinter squash, ingefær, egg, yucca, plantains, yams, tropiske frukter (bananer, papaya, mango, guava, ferskenpalmer)

Oppvask å prøve: Gallo pinto: ris, svarte bønner, stekt egg og mais tortillas

Loma Linda, California

Denne lille byen 60 miles øst for LA har en stor konsentrasjon av syvende dagsadventister, som - tro på at kroppen og sjelen er en - spurt kjøtt, mest rike matvarer, sprit, cigs og koffein. Men noen spiser fisk - og beklager, veganadventister, men pesco-vegetariske adventister lever lenger enn du gjør.

Viktige matvarer: Fullkorn (havre, bygg, quinoa), bønner, linser, erter, kikærter, sitrus, fullvoksbro, mandler, soyamelk, laks, avokado

Oppvask å prøve: Black-bean burger med avokado og tomat

Rosemary og tid

Kostholdet til den syvende blå sone, byen Acciaroli, er som den for det meste av Sør-Italia, men med ett tillegg: wild rosmarin, spist hver dag. Dens intense aroma antyder at den har enda mer antibakterielle, antioksidanter, antiinflammatoriske og sirkulasjonsfremmende egenskaper enn vanlig rosmarin. Bonus: Tørket rosmarin beholder de fleste næringsstoffer av frisk.

Redaktør Og Forfatter.

Del Med Vennene Dine
Forrige Artikkel
Neste Artikkel

Skrive Inn Din Kommentar