Feire Pannekake-dagen som en Elite Gymnast

Jay Thompson, internasjonal elite gymnast og British Commonwealth og europeisk junior mester, har skapt sin helt egen "mancake" oppskrift. Hvis du leter etter noe som hjelper til med å øke energinivået og ønsker å spise som en olympisk gymnast, hvorfor ikke gi denne sunne pannekakeoppskriften en tur?

"Dette er min" gå til "pannekakeoppskrift som jeg spiser nesten hver dag! Hver morgen prøver jeg alltid å spise en banan og blåbær som bananer er fulle av kalium og blåbær er en super mat full av godhet, sier Thompson. "Ved å spise disse med en sunn og næringsrik pannekake, bringer du litt mer spenning til hva som kan være en typisk og kjedelig frokost."

For noen som er aktive som Thompson er fordelene ved oppskriften klar. "Ikke bare gjør disse pannekakerne smakfulle, de er gode å spise før de trener, da de sakte slipper energi og er fulle av lavt karbonprotein. Det er akkurat det jeg leter etter for å sette meg opp for all intens trening jeg gjør dag til dag, sier han. "Jeg har brukt kokosmel i denne oppskriften. Det er et flott tillegg til standard pannekakeoppskriften som den er sunnere, glutenfri, og pakker en hel masse 5 gram fiber per 2 ss (med kun 2 gram totalt og mettet fett). Det er perfekt for idrettsutøvere på jakt etter en næringsrik balansert frokost. "

ingredienser

• 2 tbs ekstra jomfru kokosnøtt olje
• 1 tbs Agave Nectar
• 3 store egg
• 1/4 kopp kokosmelk
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1/4 kopp Organisk Kokosmør Siktet
• 1/4 ts Cream Of Tartar
• 1/8 ts bakervarer
• 1/8 ts salt

Metode

1. Krem sammen kokosnøttoljen og agave nektar
2. Tilsett kokosmelk og vaniljeblanding til glatt
3. Legg kokosmel og bland til glatt
4. Til slutt legg til krem av tartar, natron og salt
5. Ikke bland blandingen. Hvis du blander over kremet av tartar og natron, vil det ikke fungere
6. Varmepanne til medium og smelte litt kokosnøttolje
7. Bruk en skje til å hell en liten mengde batter i stekepannen
8. Vend en gang bare når bunnen av pannekake er gyldenbrun (disse pannekaker boble ikke så mye som andre pannekaker)
9. Overfør til plate og spis straks med varme blåbær eller noe myk frukt og en ekstra klemme av agave nektar

Jay Thompson's Mancake oppskrift ble opprettet i forbindelse med The Groovy Food Company (www.groovyfood.co.uk)