Cashew Smør Og Honey Frokost Muffins Oppskrift

Hvor mange ganger i livet har du hatt muffins til frokost? "Ikke nok" er nesten sikkert svaret - med mindre du er Muffin Man of Drury Lane, selvfølgelig. Vi kan ikke forestille oss at han legger inn i müsli mye. Han har et merke for å opprettholde.

Vi bør alle spise muffins til frokost oftere. Ja, de kan være høye i sukker og fett, men hvis du spiser de riktige muffinsene, kan de være litt mindre høye i sukker og fett. Gjør muffins selv og du kan holde dem innenfor akseptabelt sukker og fettgrenser for sikker - faktisk kan de være en god energifylt morgenbehandler når du har en aktiv dag fremover.

ANBEFALT: Sunn frokost verdt å komme opp for

Denne muffinsoppskriften fra Meridian Foods er en fin pick-up for de frodige morgenene å komme i vinter. Så hvis du sliter med å komme deg ut av sengen om morgenen, la det være ut av døren, spark deg selv inn i livet med løftet om disse godbitene.

Ingredienser (Gjør 12 muffins)

• 275g selvbærende mel
• 50g havre
• 1 stk bakepulver
• 100g sultanas
• 2 egg
• 100g rennende honning
• 2 mosede bananer
• 100g cashew smør (glatt eller knasende)
• 50 g smeltet smør
• 200 ml melk

Metode

1. Forvarm ovnen til 190 ° C / gassmerke 5 og lenk en muffinsmagasin med 12 papirmuffinsaker.
2. Bland mel, havre, bakepulver og sultanas i en stor bolle og sett til side.
3. I en annen bolle, slå eggene, deretter forsiktig slå i honning, mosede bananer, cashew smør, smeltet smør og melk. Du skal ende opp med en gloopy væske.
4. Lag en brønn i midten av den tørre ingrediensblandingen, hell deretter i de våte ingrediensene og kombiner raskt. Ikke overmix - de tørre og våte ingrediensene må bare kombineres, så stopp når det ikke er synlig tørt mel. En overblandet smør er fienden av lys og myke muffins. Og enhver fiende av lys og myke muffins bør være en fiende av deg.
5. Skje blandingen i muffinsaker og bake i 25-30 minutter eller til toppene er gyldenbrune. Kjøl på kjøleholder - spis ikke muffins rett fra ovnen, så fristende som det kan være.

Meridian Smooth Cashew Butter er laget med 100% cashew nøtter og ingen tilsatt palmeolje, 1 kg, RRP £ 17,99, sjekk pris og kjøp på amazon.co.uk