3 av de beste treningsrestaurantene

Tenk å spise ute betyr en god dag for god ernæring? Ikke nå lenger. En ny generasjon fitness-spisesteder kombinerer fine dining med enda finere makronæringsforhold - slik at du kan bygge muskler, fakkelfett og holde deg frisk uten å fryde lunsjtiden. Kast dampet kylling og brokkoli i esken, og prøv disse oppskriftene for størrelse

Gymets kjøkken

«Jeg tror vi kan ende opp i hver high street», sier Richard Klein, en av de tre medgrunnleggerne til Gym's Kitchen, restauranten East London, som har vist seg å være enormt populær siden den åpnet i 2012. Det har vært naturlig fremgang fra hurtigmat. Folk vil vite at de spiser kvalitetsmat nå, og vi prøver å gi det på en måte som også smaker veldig bra.

Klein, sammen med venner Sunny Kudhail og Steven Mavrou, har skapt en proteinpakket meny som smaker godt nok til å tiltrekke alle fra pro bodybuilders til TOWIE-kastet - og med en andre gren som allerede er åpen og (potensielt) mer på vei, kunne de komme til en gate i nærheten av deg. Men vent ikke: prøv signatur Gym's Kitchen-tallerkenrett akkurat nå.

gymskitchen.com

Blueberry protein pannekaker oppskrift

6 egghviter / 7 tbsp havre / Håndfull ferske blåbær / 1 msk yoghurt / ¼ tbsp bakepulver / Klemme kanel / 2 dråper vanilje essens / 1 scoop protein

Å lage

  • Visp alle ingrediensene sammen til det ikke er noen klumper i smeten.
  • Varm en panne til en dråpe vann kastet inn i det sizzles umiddelbart.
  • Legg kokosolje i pannen (smør vil gjøre hvis du ikke har det).
  • Legg batteren på pannen og kok i to minutter på hver side eller til pannekaker er gyldenbrune.

Wild Food Café

«Vi har blitt fortalt utallige ganger at vi har den beste veggieburgeren i verden,» sier Joel Gazdar, grunnlegger og kjøkkensjef på Wild Food Café. "De fleste veggie burgere er laget av soya, som er det mest hybridiserte produktet det er, og kanskje erter, bønner og gulrøtter. Men du kan ikke erstatte næringsdensiteten til kjøtt av god kvalitet. '

Wild Burger er annerledes. Det følger kaféets etos med bruk av høykvalitets organiske ingredienser, og fullstyrkeversjonen tar 48 timer å lage. Likevel fungerer vår DIY hjemme versjon nesten like bra.

wildfoodcafe.com

Wild Burger oppskrift

200g ikke-grønne oliven (ideelt rosa) / 50g tørket dulse (rødt tang) gjennomvåt i rent vann i 15 minutter, drenert og finhakket / 100g shiitake sopp, finhakket / 1 rød pepper, finhakket / 1 rødløk, fint hakket / 200g solsikkefrø / Chia frø / krydder (valgfritt) - røkt paprika, hvitløk, finhakket persille

Å lage

  • Hvis du har friske oliven, må du kaste dem. Brett dem i en ren tehåndkle og pund dem med en rullestift, hvorpå brønnene lett kommer ut.
  • Kombiner alle ingrediensene unntatt chia i en bolle. Bland og massasje, legg deretter til chia. Fortsett å blande til blandingen begynner å bli klebrig nok til å holde sammen, og danne til patties.
  • Server i en bolle, en wrap eller - for bonus næringsstoffer - en renset hele rød pepper.

The Good Life Eatery

«Vi ønsker å være om mat som er bra for deg - ikke manipulere mat,» sier Shirin Kouros, medstifter og kokk på Good Life Eatery, som skal feire sin første jubileum. "Jeg er virkelig i fitness - jeg gjør mye TRX-arbeid og jeg boks med David Hayes trener. Og når det gjelder mat, hvis jeg ikke vet hvor ingrediensene kommer fra, så vil jeg ikke spise den. Jeg teller ikke kalorier eller fett, men jeg er klar over sukker og karbohydrater. "Kouros har brukt disse reglene for å skape et av Good Life Eaterys varemerkerett - og du kan gjøre det samme.

goodlifeeatery.com

Paleo Chicken Fingers

350g økologisk mini kyllingfilet / 300g stekt mandler, knust / 250g egghviter / 150g kokosmel / 250g gresk yoghurt / 75g Dijon sennep / 75g Amerikansk gul sennep / 100g honning / 2tsp sitronsaft / Salt og pepper

Å lage

  • Forvarm ovnen til 225˚ / gassmerke 7-8
  • Legg kyllingbrystene tørre med kjøkkenhåndkle. Beleg dem med kokosmøt, deretter egghvitene, og til slutt mandlene.
  • Seske og bake i 15 minutter. Øk temperaturen i de siste fem minuttene for å brune kyllingen.
  • Bland resten av ingrediensene i en bolle og tjen som siderett.

 

 

Redaktør Og Forfatter.

Skrive Inn Din Kommentar